Na start
Warzywa z palnika, domowy chleb i małe porcje do dzielenia przy środku stołu.
Menu wieczoru
Produkt w centrum, ogień nadaje głębi.
Tworzymy kartę wtedy, gdy składniki są w szczytowej formie. Szukamy kontrastu — kwaśności, dymu, świeżych ziół — żeby każdy kęs prowadził do następnego.
Kuchnia jest wyrazista, lecz zrównoważona. To menu na wspólne talerze i rozmowy, które trwają dłużej niż pierwsze danie.
Zarezerwuj kolację
Od przystawki po deser
Każda część menu ma swój rytm.
Danie główne
Ryba, drób lub sezonowa propozycja z gęstym sosem i dopracowanym dodatkiem.
Bar
Aperitify, koktajle klasyczne i bezalkoholowe kompozycje o wytrawnym profilu.
Deser
Czekolada, owoce sezonowe i lekka nuta karmelu — finał przed salą kasyno.